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玉米须泡水饮用,对肾、胆囊好。

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发表于 2013-9-7 13:01:36 锦城社区 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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玉米须的真正面目是玉米的雌蕊

从玉米的前端开始生长出来的黄绿色或茶 色“须”,就是玉米的“雌蕊”。也被称为“丝线=玉米 须”。细细的而且有光泽,真的跟丝线一样。

雌蕊最开始长出来,玉米穗就像是雄花的花 粉如果和雌蕊授粉,就可以结出果实。雌蕊,在 玉米的下方开始向外生长,由下面开始受精,然 后里面结出果实。

有时候,如果看到玉米前段的地方没有果 实,那是由于没有授粉。如果迹象表明雌蕊长的 特别饱满,那就是里面包满了果实。

注意防止原料的膨胀与老化

玉米须在中医中是被称为“棒子毛”是有药用 价值的中草药。还有,在欧洲大部分国家的传统 医疗中,玉米须被用来利尿和改善浮肿,这是由 于玉米须中不含钾盐成分。

还有近年来,关于糖尿病和关于老龄化糖基 化的预防越来越受到关注。糖基化(美拉德反 应)就是还原糖和蛋白质经过反应的过程,就像 料理食材中用来增味的酱油等调味品的酿造过 程,以及布丁中焦糖酱加热过程中发生的褐变反 应。

在体内也发生一个类似的反应。最近在研究 糖尿病并发症时发现,蛋白质和胶原蛋白被糖基 化后会失去了弹性,这也被认为是导致皱纹和皮 肤老化的原因。

因此糖基化反应被看成是这些健康和美容的 大敌,玉米须正是一种用来阻碍糖基化反应进行 的有效物质。把玉米须的提取物和玉米须中富含 的活性黄酮成分分离,用来进行治疗糖尿病并发 症的药物研究。

但现在对于糖尿病和糖基化的预防和初期治 疗,玉米须作为浓缩成分的药物还不能达到其所 需的预期效果,当做是高期望的药物来使用是不 可以的。下面将介绍您如何制作美味的玉米须茶 饮料。 如何使用玉米须泡茶

如果只是正常的当食物来吃的话,那就达不 到期待的药物般的效果,里面所包含的复杂的营 养成分可以通过泡茶被人体吸收,所以在扔掉之 前先好好利用一下吧。

玉米须清洗后晾干,之后像其它材料一样用 水煎服。首先要炒一下,然后跟普通的茶一样注 入开水泡开饮用。

用煎锅和热板之类的工具炒至稍微有点焦状 然后均匀铺在烹饪器具上,然后用小火慢慢翻 炒。很快就会沥干水分变成细小的丝。炒匀后会 出现十分吸引人心的香味。

重量会和之前有所不同,5、6撮玉米须炒完 之后大概只有七到十克重。

几乎可以闻到炒制的淡淡香味。每次取两克 左右加二百毫升热水冲服,这样充满甘甜香味的 玉米须茶就制成了。因为味道鲜美,在做菜的时 候稍微加一点玉米须泡的茶调味,也是不错的选 择呢。

小偏方:蒲公英,茵陈,玉米须各15克,泡水饮用可治慢性胆囊炎。
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